photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Chambray-lès-Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Missions principales Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Vous réalisez des plats chauds à emporter et du snacking Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons (100% bio) et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

photo Maraîcher / Maraîchère

Maraîcher / Maraîchère

Emploi Agriculture - Sylviculture

Montlouis-sur-Loire, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous sommes une entreprise de maraîchage biologique de 5 ha proche de Tours sur deux sites, un à la ville aux dames et un à Montlouis sur Loire. Nous commercialisons en demi-gros (magasins spécialisés) et vente directe (paniers, amap, marchés). Pour compléter notre équipe, nous recherchons un saisonnier ouvrier de production en maraichage bio (F/H) qui puisse également être vendeur (H/F) (adaptation possible): - Vous réalisez l'ensemble des tâches liées à la production : semis, plantation, arrosage, entretien, désherbage, taille, récolte, en plein champ et sous abris, seul ou en équipe, conduite de tracteur, préparation de terrain. - Vous effectuez de la vente sur les marchés une à deux fois par semaine. Vous devez avoir une expérience avec les produits végétaux de manière générale, savoir en prendre soin. Vous avez le goût pour la cuisine afin de conseiller les clients. -Vous effectuez également de la préparation de commande pour nos clients (magasins locaux), ainsi que de la préparation de paniers (vente directe). Contrat saisonnier à partir de mi/janvier (7 à 9 mois). Ce poste nécessite une bonne connaissance des produits, des techniques de conditionnement et des[...]

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Plantes sauvages et vin bio

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Chançay 37210

Le 11/03/2022

Et si ces plantes que nous appelons couramment 'mauvaises herbes' pouvaient au final finir dans notre assiette, pour notre plus grand plaisir ? C'est ce que nous vous ferons découvrir lors de cette dégustation œnologique organisée en partenariat avec Cathy Bridonneau, une amie passionnée de botanique qui propose des ateliers et des séjours 'Cueillette et cuisine des plantes sauvages'. Au programme : 6 mets salés et sucrés élaborés à partir de plantes cueillies dans nos jardins et nos campagnes et accompagnés de 4 vins de Loire bio, produits par des vignerons passionnés et amoureux de leur terroir. L'occasion d'en apprendre plus sur ces plantes qui nous entourent mais qui nous sont parfois invisibles (vertus gastronomiques, médicinales...) et de parler des accords mets et vins.